Rosenkohl-Ricotta Tarte

150 g mehl | 50 g gemahlene haselnüsse | 100 g kalte gesalzene butter (oder ungesalzene und 1 tl salz) | 1 ei | 500 g rosenkohl | 2 grosse rote zwiebeln, in schmale spalten geschnitten | 250 g ricotta | 4 eier | 1 kleiner bund frischer thymian | etwas getrockneten oregano | kurkuma | 1 msp cayennepfeffer | 1 handvoll mandelblättchen | dazu: ein paar tomaten, ein paar radieschen.


mehl, haselnüsse, 1 ei und butter zügig zu einem teig kneten, in frischhaltefolie wickeln und etwa 1/2 stund in den kühlschrank legen. die zwiebeln in etwas olivenöl anbräunen. den rosenkohl in kochendem salzwasser 1 minuten blanchieren, abtropfen lassen und in etwas olivenöl von allen seiten schön anbräunen lassen. den rosenkohl mit etwas kurkuma, meersalz und pfeffer würzen.

eine springform einfetten und mit semmelbröseln ausstreuen, den teig hineindrücken und einen kleinen rand hochziehen. den teig mehrmals mit einer gabel einstechen.

die zwiebeln und den rosenkohl auf dem teig verteilen. die restlichen eier mit dem ricotta verrühren, thymian, oregano, cayennepfeffer und etwas kurkuma unterrühren und mit salz und pfeffer würzen. die ricottamasse auf der rosenkohl-zwiebel mischung verteilen und zuletzt die tarte mit den mandelblättchen bestreuen.

bei 175° für etwa 45 minuten in den ofen geben, nach etwa 30 minuten die tarte eventuell abdecken, damit die mandelblättchen nicht verbrennen.
dazu gibt es heute ein paar tomaten, mit salz und pfeffer gewürzt und das ein oder andere radieschen. mhhhm! … kleiner nachtrag, am nächsten tag »kalt« ist die tarte fast noch leckerer.

sf | 30.3.2011 | 16 Kommentare

  1. wow!

    ad | 05.04.11
  2. citalopram anxiety

    asNutszess98 | 03.08.16
  3. clindamycin

    asNutszk0n5t | 03.11.16
  4. wh0cd364959 buy trazodone

    BennyBum | 13.02.17
  5. wh0cd158488 Buy Amitriptyline

    CharlesRog | 01.03.17
  6. wh0cd57907 cialis pills

    Aaronnub | 09.03.17
  7. wh0cd824666 indocin

    Alfredwouse | 09.03.17
  8. wh0cd617508 Buying Cialis

    CaseyNeort | 26.04.17
  9. wh0cd791649 toradol 10mg

    MichaelEmums | 20.06.17
  10. 100mg Kamagra A Buon Mercato viagra Achat Baclofene En France

    KelGrefewed | 06.07.17
  11. Acheter Tadalafil 40mg buy cialis Propecia Hiv

    Kennflique | 07.07.17
  12. Xenical Medicaments Et Remedes cialis price Achat Cialis Net

    KelGrefewed | 10.07.17
  13. Best Cheap Cialis Online online pharmacy Cheapeast Legally Elocon Saturday Delivery On Line Oregon

    Kennflique | 12.07.17
  14. Ovral cialis Precio De Priligy

    ChasTisk | 17.07.17
  15. Levitra Generico Milano cheap cialis Acquistare Viagra In Farmacia

    Kennflique | 17.07.17
  16. Lotrel viagra online pharmacy Cash On Delivery Stendra Sale

    KelGrefewed | 31.07.17


« zurück