Borlotti Bohnen-Kräuter-Spargel Salat

für 2 portionen:
160 g borlotti bohnen, über nach eingeweicht | etwa 10 stangen grüner spargel | 1 handvoll rosmarin, gehackt | 1 kleine handvoll salbeiblätter, gehackt | 1 kleiner bund frisches basilikum, fein gehackt | 2 knoblauchzehen, fein gehackt | 1 kleine chili, fein gehackt | meersalz, pfeffer | 1 handvoll walnüsse, grob zerkleinert und angeröstet | 1 kleine handvoll getrocknete tomaten, fein gehackt | 2 eier hartgekocht und gewürfelt (nach belieben) 1 zitrone, saft


die borlottibohnen in 1.5 l wasser 50 minuten köcheln lassen, kurz bevor die bohnen gar sind, etwas salz dazugeben, abschütten, abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen. die spargelstangen von den unteren harten enden befreien und in kochendem wasser 2 minuten blanchieren. die spargelstangen abgiessen und abschrecken. die spargelstangen in kleine stückchen schneiden und mit 2 el olivenöl und salz und pfeffer abschmecken. in einer grillpfanne die spargelstücke kurz anbraten und in einer grösseren salatschüssel abkühlen lassen.
etwas olivenöl in einer pfanne erhitzen, rosmarin, 1 gehackte knoblauchzehe und den gehackten salbei kurz andünsten und die borlottibohnen mit in die pfanne geben und unter rühren kurz anbraten. die bohnen zu den spargelstückchen geben und alles mit zitonensaft, salz und pfeffer abschmecken. die gerösteten walnüssstückchen und die getrockneten tomaten untermischen. die restliche fein gehackte knoblauchzehe zusammen mit dem fein gehackten basilikum in ein schraubglas geben, 3-4 el olivenöl dazugeben und alles kräftig durchschütteln. den bohnen-spargel salat mit etwas basilikumöl beträufeln und geniessen. nach belieben noch mit gehacktem hartgekochten ei bestreut servieren.

sf | 27.3.2011 | 28 Kommentare

  1. Tabletten Buying Cialis Online Fish

    KelGrefewed | 25.06.17
  2. Cialis Tadalafil Tabletas generic cialis Amoxicillin Vre

    KelGrefewed | 30.06.17
  3. Prednisolone For Sale Online viagra cialis Mochte Viagra Ausprobieren

    KelGrefewed | 08.07.17
  4. Finasteride Side Effects viagra Compare Viagra Canadian Costs

    ChasTisk | 14.07.17
  5. 5 Mg Cialis Prices cialis Cialis 20mg 4 Film

    Kennflique | 14.07.17
  6. Prezzi Finasteride Propecia cialis Order Kamagra Jelly Online

    ChasTisk | 19.07.17
  7. Pfizer Viagra Tablets viagra Viagra Soft 100mg

    Kennflique | 19.07.17
  8. Discount For Sale Amoxicilina Germany Best Website Free Shipping Medikament Cialis 10 Mg Canadian Pharmacies Selling Avodart cialis buy online Was Ist Viagra Einnahme

    JeffSturgy | 29.09.17
  9. Kamagra Buy With Paypal viagra Vente Baclofen Tadalis Sx Soft Discount Retail

    Ronpneupe | 07.10.17
  10. Need Fluoxetine Flutine Obsessive Levitra Da Banco Cialis Neocalis levitra pills for sale Mwtformin For Wwight Loss In Canada Cheapest Desyrel Without A Prescription

    Ronpneupe | 09.10.17
  11. Pill price levitra viagra Taking Old Amoxicillin Cialis Mas Viagra Kamagra Deutschland Per Nachnahme

    Ronpneupe | 13.10.17
  12. Cialis Por Vida Propecia Buy Adelaide cialis price Nizagara Vs Viagra

    Ronpneupe | 16.10.17
  13. Comprare Cialis Senza Ricetta Viagra De 100 Precio viagra Amoxicillin Cats Side Effects Cheapest Viagra Online

    Ronpneupe | 27.10.17
  14. Amoxicillin 50 Mg Per Kg Temporary Amoxicillin Side Effects Bacteria Viagra GСЂС–РІВ©nСЂС–РІВ©rique En Ligne cialis Buy Stendra Avanafil Online Cod Without A Script Cytotec 200 Ug

    JeffSturgy | 24.11.17
  15. 240286 526606As soon as I discovered this web site I went on reddit to share some with the enjoy with them. 175672

    pOfKDPmv4r | 09.05.18
  16. 27684 313634Visit our website for information about securities based lending and much more. There is information about stock and equity loans as properly as application forms. 315101

    Hot Shopify Products - Watch the Video Now! | 11.05.18
  17. 899302 237097Wow that was strange. I just wrote an extremely long comment but right after I clicked submit my comment didn

    Gurgaon Escort Girls | 18.05.18
  18. 778340 65967I don

    hoverboard for sale | 20.05.18
  19. 135790 724189replica watches are amazing reproduction of original authentic swiss luxury time pieces. 970643

    Predrag Timotic | 23.05.18
  20. 35717 104364Hmm, I never thought about it that way. I do see your point but I think many will disagree 824508

    hoverboard | 25.05.18
  21. 454824 914882Aw, this was a extremely nice post. In thought I wish to put in writing like this furthermore – taking time and precise effort to make an outstanding article

    smerter | 02.06.18
  22. 411947 984238This blog genuinely is great. How was it created ? 330222

    iPhone ricondizionati | 07.06.18
  23. 538110 979631I like this website very much, Its a rattling good location to read and get information . 60393

    tree of innovation | 08.06.18
  24. 631730 108701I surely didn

    Reputation Monitoring | 09.06.18
  25. 934447 315664I believe that a simple and unassuming manner of life is greatest for every person, greatest both for the body and the mind. 971304

    Tuzilac | 11.06.18
  26. 668429 670519Private Krankenversicherung – Nur dann, wenn Sie sich f

    sbobet asia | 11.06.18
  27. 885899 998647Keep up the amazing piece of function, I read few posts on this internet site and I feel that your internet weblog is genuinely intriguing and contains lots of superb information. 501988

    pharmacokinetic studies | 20.06.18
  28. 977283 36858Maximize your by how a large amount of gear are employed internationally and will often impart numerous memory using that your is also fighting that is a result from our team rrnside the twenty 1st centuries. every day deal livingsocial discount baltimore washington 89627

    drug candidate’s DMPK properties | 21.06.18


« zurück