njjjaam, endlich mal wieder cime di rapa! für uns drei heute in dieser variation:
für 3
300 g pasta in gnocci-form | 7-8 stengel cime di rapa, die blätter fein gehackt | 1 knoblauchzehe, fein gehackt | 150 g schafskäse | 6 mittelgrosse tomaten, fein gewürfelt | 1 frische chili, fein gehackt | eventuell chiliflocken | olivenöl | salz und pfeffer
die pasta al dente kochen, in den letztn 3 minuten der kochzeit den cime di rapa mit in den topf geben. alles abschütten. einen ordentlichen schuss olivenöl erhitzen, chili und knoblauch darin anbraten, die pasta-rapa mischung mit hineingeben und kurz mitbraten. auf tellern verteilen und mit tomaten und schafskäse bestreuen. schnell, lecker … macht glücklich.
sf | November 12, 2010