Paprika-Salbei Suppe mit Sauercreme, (nach belieben auch gekühlt)

das rezept (leicht abgewandelt) stammt aus dem wundervollen kochbuch: Ottolenghi: The Cookbook, der autoren yotam ottolenghi und sami tamimi.

für 4

1 grosse zwiebel, grob gewürfelt | 8 salbeiblätter, fein geschnitten | 4 grosse rote paprika, 1/2 fein gewürfelt, den rest grob gewürfelt | 2 lorbeerblätter | 2 tl kreuzkümmel | 1 tl brauner zucker | eine prise chiliflocken | 500 ml gemüsebrühe | 1 selleriestange, in feine ringe | 1/2 limette, abrieb und saft | 1 knoblauchzehe, fein gehackt | 1 handvoll basilikumblätter | 1 handvoll petersilie | 100 g sour creme | salz


die zwiebel zusammen mit den salbeiblättern in etwas olivenöl etwa 5 minuten andünsten. dann die grob gewürfelte paprikawürfel dazugeben, ebenso den kreuzkümmel, die lorbeerblätter, den zucker und die chiliflocken, weitere 5 minuten andünsten, dann die gemüsebrühe dazugiessen, deckel auflegen und 15 minuten sanft köcheln lassen. den topf vom herd nehmen, die lorbeerblätter entfernen und alles fein pürieren. die suppe etwas abkühlen lassen, dann den limettensaft und abrieb, den knoblauch, sowie basilikum und petersilie hineingeben. die suppe mit der sour creme und den fein gehackten sellerie- und paprikawürfeln zusammen servieren. die suppe kann im sommer auch (gerne auch über nacht) gekühlt serviert werden.

sf | 2.11.2010 | 15 Kommentare

  1. Buy Obestat 10 Mg Mail Order Levitra Cialis Generico Desventajas

    KelGrefewed | 25.06.17
  2. Acquisto Cialis 20 Mg online pharmacy Viagra 50mg Pas Cher

    KelGrefewed | 28.06.17
  3. Ersatz Viagra viagra prescription Viagra Non Prescription

    KelGrefewed | 01.07.17
  4. Buy Sildenafil 50mg Uk cialis price Worldwide Dutasteride Amex Accepted Internet

    KelGrefewed | 07.07.17
  5. Cephalexin Nuva Ring cialis online Costo Cialis Generico

    ChasTisk | 07.07.17
  6. Buy Kamagra Oral Jelly China cialis Is Amoxicillin Good

    ChasTisk | 12.07.17
  7. Deust Cytotechnologie cialis Pastillas Cialis Opiniones

    ChasTisk | 31.07.17
  8. Discount Generic Hydrochlorothiazide cialis Protonix Without A Rx

    KelGrefewed | 31.07.17
  9. Do you have a spam problem on this site; I also am a blogger,
    and I was wondering your situation; many of us have
    developed some nice practices and we are looking to swap techniques with
    others, be sure to shoot me an email if interested.

    Also visit my weblog … Carlos Eduardo Veiga (dadadoveiga.info)

    Ophelia | 03.10.17
  10. Hey there! Do you know if they make any plugins to help with SEO?

    I’m trying to get my blog to rank for some
    targeted keywords but I’m not seeing very good gains.
    If you know of any please share. Cheers!

    Here is my website – Umanizzare (http://www.purevolume.com)

    Belle | 04.10.17
  11. each time i used to read smaller posts that as well clear their motive, and that is also happening with this
    paragraph which I am reading at this time.

    My web page; heart disease

    Reina | 09.10.17
  12. With havin so much content do you ever run into any problems of
    plagorism or copyright violation? My site has a lot of completely unique content I’ve either created myself
    or outsourced but it appears a lot of it is popping it up all over the
    internet without my agreement. Do you know any techniques to help reduce content from being ripped off?
    I’d really appreciate it.

    Also visit my site :: hi (gproxy.info)

    Merry | 09.10.17
  13. Lasting Longer For Men viagra Medications Without Prescription Cephalexin Treatments Priligy 30 Mg Funciona

    Largaribarm | 11.10.17
  14. I truly love your blog.. Excellent colors & theme. Did you create this amazing site yourself?
    Please reply back as I’m hoping to create my very own website
    and want to know where you got this from or exactly what the
    theme is named. Thank you!

    Here is my weblog; Lelio Vieira Carneiro

    Stacey | 15.10.17
  15. It’s going to be finish of mine day, except before end I am reading this impressive piece of writing to increase my knowledge.

    Take a look at my web site – Itamar Serpa Fernandes

    Consuelo | 17.10.17


« zurück