cremig & schäumbar (ok, da gibts noch Optimierungsbedarf, aber für den ersten versuch durchaus ok)
Zutaten (für ca. 1 Liter): 60 g zarte Haferflocken (etwas weniger als bei der Basisversion) | 1 L eiskaltes Wasser | 1 Prise Salz | 1 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl (neutral & für Cremigkeit) | 1–2 EL Cashewkerne (für extra Barista-Cremigkeit)
Optional: 1 TL Ahornsirup oder 1 Dattel (leicht süß) | 1/2 TL Vanilleextrakt
Alle Zutaten in den Mixtopf geben. 1 Min. / Stufe 10. Dann: 30 Sek. / Stufe 5, um sie etwas zu »beruhigen« (weniger Schleim!) Durch feines Sieb oder Nussmilchbeutel abseihen. (Je feiner, desto barista-fähiger. Ein Passiertuch ist ideal.) In eine Flasche füllen, gut schütteln. Hält im Kühlschrank 3–4 Tage. Vor dem Aufschäumen kräftig schütteln!
Mit dem aufschäumen bin ich eher noch nicht so glücklich, da muss ich noch tüfteln, aber sie schmeckt lecker, zum beispiel zu Granola oder wie heute Morgen im Smoothie …
für 1 Smoothie: 1 Scheibe frische Ananas | 1 kleine handvoll Mango, tk | 1 handvoll Blumenkohl, tk | 1 TL SamenMix (Hanf, Chia und Leinsamen) | 1 Tl Mandelmus | 200 ml HaferCashewmilch
sf | August 15, 2025