Alles rein ins Schraubglas, gut schütteln und fertig. Schnell, lecker macht gute Laune! Gesehen bei @carlottapolzer, herzlichen Dank für die Inspiration!
1 Gurke, in kleine Würfel | 200 g Kichererbsen, aus der Dose oder gekocht | 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt – oder alternativ 1,2 Frühlingszwiebeln | 2-3 EL heller und schwarzer Sesam | 5-10 g Ingwer, fein gerieben | 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt | Chiliflakes | 1,5 EL Erdnussmus | 2 EL Sojasoße | 1/2 Zitrone, Saft | Salz, Pfeffer, Sumach
Toppings: Erdnüsse (geröstet und ungesalzen) | Koriander (frisch)
Alles rein ins Schraubglas und gut durchschütteln, Ich hab mir eine dünn geschnitten Tomate auf den Teller gepackt, Glasinhalt drauf und noch ein wenig Rucola drüber. Ein wirklich schneller, feiner Lunch!
sf | June 25, 2025