Seit Petra mir bei unseren letzten »Essbarkeiten« Rotwein auf Eis serviert hat, würde ich dies am liebsten jeden Abend trinken… da das … daher hab ich eine Alternative gesucht und gefunden. Leuddde hier: Mocktail: »Roter Sommerabend« – ein Rotwein-auf Eis-Ersatz mit Stil. Schmeckt dunkel, beerig, herb, eiskalt. Kein Kinderpunsch-Vibe, sondern echt edel.
Zutaten für 1 Drink: 100 ml Granatapfelsaft (ungesüßt, z. B. von Voelkel oder Rabenhorst – tiefrot & leicht bitter) | 50 ml schwarzer Johannisbeersaft (auch ungesühnt, z.B. Muttersaft dm – gibt Tiefe und Säure) | 1 TL Balsamico-Essig (ja! für das herbe Traubengefühl – am besten Aceto di Modena) | 1 Spritzer Zitronensaft | Optional: ein paar Tropfen Lavendelsirup oder Rosmarinsirup für ein Aroma-Twist | Eiswürfel, Orangenzeste oder Rosmarinzweig als Garnitur | Sprudelwasser zum Auffüllen, nach belieben, muss aber nicht unbedingt!
Alles in ein schönes Glas mit Eiswürfeln geben, vorsichtig umrühren, nach belieben mit Sprudel aufgießen und einmal tief durchatmen. Wow. Das ist nicht einfach »kein Wein« – das ist was Eigenes. Es schmeckt richtig gut und es fühlt sich gut an. Und geht theoretisch jeden Abend …
sf | June 16, 2025