Spargel mit Knusperkruste

uiiii, war dieser spargel lecker – einfach nur ein paar tomatenwürfel dazu und etwas frisches stangenweissbrot – grossartig!!!

für 2 als hauptspeise oder für 4 als vorspeise:
500 g weissen spargel, gepuzt und geschält | ein stückchen butter | 1 schuss weisswein, nach belieben, oder wasser | 1/2 zitrone, saft | 4 el semmelbrösel | 6-10 blätter bärlauch, fein gehackt (alternativ funktioniert auch prima 1 handvoll petersilie und 1 knoblauchzehe, fein gehackt) | olivenöl | 50 g parmesan, nach belieben | salz, pfeffer
ausserdem: 1 handvoll tomaten, fein gehackt, stangenweissbrot, salz, pfeffer


etwas olivenöl und ein stückchen butter erhitzen und den spargel darin anbraten, wenn der spargel etwas farbe annimmt mit einem schuss wein ablöschen, einen deckel auflegen und ein paar minütchen vor sich hin dünsten lassen. den spargel mit ein paar spritzern zitronensaft, salz und pfeffer abschmecken.

semmelbrösel und bärlauch miteinander vermischen, nach belieben auch den parmesan dazugeben, einen schuss olivenöl (nicht zuviel) dazugeben und mit salz und pfeffer würzen.

den spargel in eine ofenfeste form legen, die semmelbröselmischung darauf verteilen und bei 180° etwa 12 minuten gratinieren.
in der zwischenzeit die tomaten fein würfeln, mit etwas olivenöl vermischen und mit salz, pfeffer und einem spritzer zitronensaft abschmecken.

den spargel auf den tellern verteilen, ein paar tomatenwürfel darüber geben und mit frischem stangenweissbrot servieren. i love it!

sf | 1.5.2012 | 17 Kommentare

  1. Hat köstlich geschmeckt, danke fürs Rezept. Dazu gab es Backofenkartoffeln und grünen Salat.

    bplus | 13.05.12
  2. Habs heute endlich nachgekocht, war sehr lecker! Euer Blog ist toll, macht weiter so!

    Manu | 23.05.12
  3. buy mobic

    asNutsxpdbnf | 02.09.16
  4. lasix 60 mg

    asNutsj1j6sv | 04.11.16
  5. wh0cd972399 Levitra

    Aaronnub | 12.02.17
  6. wh0cd972399 buy levitra

    Aaronnub | 14.02.17
  7. wh0cd660831 viagra wihout a prescription

    MichaelEmums | 16.02.17
  8. wh0cd972399 viagra

    Aaronnub | 24.02.17
  9. wh0cd244438 bystolic

    MichaelEmums | 18.03.17
  10. Howdy, i read your blog from time to time and i own a similar one and i was just curious if you get a lot of spam remarks?
    If so how do you reduce it, any plugin or anything you can recommend?
    I get so much lately it’s driving me mad so any assistance is very much appreciated.

    Here is my homepage … augusto de arruda botelho

    Shenna | 23.03.17
  11. Very rapidly this website will be famous amid all blogging visitors, due to it’s pleasant articles

    My website … Damian

    Fredericka | 23.03.17
  12. Hi! Do you know if they make any plugins to assist with SEO?

    I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good success.
    If you know of any please share. Thanks!

    My page; Augusto de Arruda Botelho

    Margie | 24.03.17
  13. Greetings! I know this is kinda off topic but I was wondering
    if you knew where I could locate a captcha plugin for my comment form?
    I’m using the same blog platform as yours and I’m having
    difficulty finding one? Thanks a lot!

    Here is my weblog; Domingo

    Enriqueta | 24.03.17
  14. What’s up, yup this article is in fact nice and I have learned lot of things from it
    regarding blogging. thanks.

    Also visit my web page … Egli Diana Pinto

    Kristine | 26.03.17
  15. Hey there, You’ve done a fantastic job. I’ll definitely
    digg it and personally recommend to my friends. I’m sure they’ll
    be benefited from this site.

    Also visit my website … car computer chip

    Denisha | 26.03.17
  16. Definitely believe that which you stated. Your favorite reason appeared to be on the net
    the easiest thing to be aware of. I say to you, I certainly
    get annoyed while people consider worries that they
    plainly don’t know about. You managed to hit the
    nail upon the top as well as defined out the whole thing
    without having side effect , people can take a signal. Will likely
    be back to get more. Thanks

    Here is my blog post Egli Diana Pinto

    Dorthea | 28.03.17
  17. I am curious to find out what blog platform you happen to be utilizing?
    I’m experiencing some small security issues with my latest blog and I would like to find something more safe.
    Do you have any suggestions?

    Feel free to visit my weblog – Itamar Serpa Fernandes

    Dale | 28.03.17


« zurück