Möhren – Suppe mit Apfel, Ingwer und Zimt

dieses verruchte rezept (leicht geändert) haben wir bei chefkoch gefunden. wir sind nicht ganz sicher ob wir diese suppe geschmeckt haben, wir finden dass sie ganz interessant ist : ) vielleicht sie braucht noch etwas … getrocknete aprikose?oder chili?was meint ihr?

für 3

8 karotten, geschält und gewürfelt | 1 zwiebel, gewürfelt | 5 kleine kartoffeln | 1 limette, davon den saft | 1 apfel | 1 tl zimt | 1 tl paprikapulver | 1 daumengrosses stück ingwer, fein gerieben | 1/2 liter gemüsebrühe | frische koriander, nach belieben | joghurt, klecks zum dekorieren | salz, pfeffer


die möhren, die kartoffeln, den apfel, die zwiebel mit dem ingwer, dem zimt und dem paprikapulver in einen topf geben und mit der gemüsebrühe übergießen. die suppe weich kochen. das dauert 20-30 minuten.
die mischung mit einem stabmixer pürieren, mit salz, pfeffer und limettensaft abschmecken und jeden teller mit einem klecks joghurt und koriender garnieren und servieren. guten appetit!

ad | 16.12.2010 | 5 Kommentare

  1. nice post. thanks.

    school grants | 23.12.10
  2. hatten es wie bei chefkoch gekocht und muss sagen, dass die Suppe echt super lecker war!

    Cynthia | 13.02.12
  3. I am so excited! I have to go foainrgg in the field near our house for some dandelion greens. I never knew they were edible. We made a wish on a HUGE dandelion today-it must have been 4 inches in diameter. I’ve never seen anything like it. That wish will definitely come true!

    Mira | 11.06.12
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    CaseyNeort | 24.04.17


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