Tortilla de patatas a la Diana (quasi …)

für 6 personen als vorspeise

6 eier | 500 g kartoffeln, in dünne scheiben geschnitten | 1 zwiebel, fein geschnitten | reichlich olivenöl | salz, pfeffer


das öl in einer pfanne mit hohem rand (ca. 18 cm durchmesser) erhitzen – die pfannegröße ist wichtig, um eine »dicke tortilla« zu bekommen!!! – die kartoffelnscheibe salzen und zusammen mit der zwiebel etwa 25 min. goldbraun anschwitzen (bei kleiner hitze)

in der zwischenzeit, die eier in einer schüssel verquirlen, salzen und pfeffern. die kartoffel-zwiebel-mischung aus der pfanne nehmen und von überschüssigem öl befreien, dies geht gut mit einem schaumlöffel und mit hilfe von küchenpapier. die mischung abkühlen lassen, zu den eiern geben und alles miteinander verrühren.

das restliche öl aus der pfanne nehmen und die pfanne nochmal erhitzen. die tortilla-mischung hineingeben und bei mittlerer hitze stocken lassen. nach etwa 8-10 minuten die pfanne mit einem flachen teller bedecken, fest zusammenhalten und umdrehen, so dass die tortilla auf dem teller liegt. diese vorsichtig wieder in die pfanne gleiten lassen und weiter stocken lassen. dies dauert in etwa nochmal 8-10 minuten. die tortilla herausnehmen und in tortenstücke schneiden. schmeckt suuuper warm oder kalt. mit salat oder mit brot, z.b. in einem »bocadillo« … grossartig!

ad | 20.11.2010 | 13 Kommentare

  1. Keflex 500 Mg Tabs viagra Levitra Strips

    KelGrefewed | 07.07.17
  2. Achat De Viagra En Ligne online pharmacy Precios Cialis

    Kennflique | 08.07.17
  3. Levitra Il Migliore cialis Imitrex Buy U.S Canada

    ChasTisk | 08.07.17
  4. Keflex Generic cialis Ciao Propecia

    ChasTisk | 18.07.17
  5. Propecia Dermatologist Hair Loss Treatment online pharmacy Cialis 12 Stuck

    Kennflique | 19.07.17
  6. Valore Levitra 10 Mg Silagra Uk viagra Cialis Soft Generique Cafergot Online Deltasone Buy

    Ronpneupe | 03.10.17
  7. It’s in point of fact a great and useful piece of information. I’m
    happy that you shared this helpful info with us.
    Please keep us up to date like this. Thank you for sharing.

    my web blog: Carlos Eduardo Correa da Veiga (Glenna)

    Rex | 04.10.17
  8. I’m impressed, I have to admit. Seldom do I come across a blog that’s both equally educative and amusing, and
    let me tell you, you have hit the nail on the head.
    The issue is something too few people are speaking intelligently about.

    I’m very happy that I stumbled across this during my hunt for something regarding this.

    My blog post; hi – scrip0.online -

    Cameron | 06.10.17
  9. Do Generic Ed Drugs Really Work cialis All Day Chemist Bupropionxl Zoloft Australia

    Ronpneupe | 06.10.17
  10. Comprar Pastillas Para Abortar cialis Bailler Levitra Comprar Cialis Generico En Murcia Cialis 5 Mg Prezzo Italia

    Ronpneupe | 08.10.17
  11. We’re a group of volunteers and starting a brand new scheme in our community.
    Your web site provided us with useful information to work on. You’ve done an impressive task and our whole
    group can be grateful to you.

    Also visit my blog … Lelio Vieira Carneiro Junior

    Keith | 15.10.17
  12. I’m not that much of a internet reader to be honest but your sites really nice, keep it up!
    I’ll go ahead and bookmark your website to come back later.

    All the best

    Feel free to surf to my web page :: Lélio Vieira Carneiro Junior

    Florrie | 16.10.17
  13. Ridiculous story there. What occurred after? Good luck!

    Also visit my web-site :: hi [http://denniskyle.com/]

    Aundrea | 17.10.17


« zurück