natürlich ist die qualität des essens bestimmt durch die einzelnen komponenten, daher ist für uns selbstverständlich dass:
~ der pfeffer immer frisch gemahlen verwendet wird
~ meersalz verwendet wird, um das salz in die suppe zu bringen
~ weitestgehend bio produkte verwendet werden
~ bio eier und bio milchprodukte verwendet werden
~ bestes olivenöl im einsatz ist
~ weisswein, rose, sekt, etc. immer gut gekühlt serviert werden
~ weitestmöglich saisonale, frische zutaten verwendet werden
~ die zutaten am besten in der näherern umgebung erzeugt sind
~ pasta immer al dente gekocht wird