Der lieben Adri hab ich heut Morgrn ein Glas Mandelmus zum Geburtstag gemacht – und wenn man schonmal dabei ist ksnn man au h prina noch ein paar EbergieKugeln mitmachen – geht aber natürlich auch einfach so!
(ca. 14–16 Stück): 180 g Medjool-Datteln | 80 g Haferflocken | 80 g geröstete Erdnüsse oder Mandeln | 2 EL Cashewmus (ich hatte heute 1 el erdnussmus & 1 el mandelmus) | 1 EL RohKakao | 1 TL Vanille | 1 Prise Fleur de Sel | etwas geschmolzebe dunkle vegane & zuckerfreie Scholade zum beträufeln
Alles im Mixer zu einer formbaren Masse verarbeiten und anschließend zu Kugeln rollen. Die dunkle Scholade schmelzen und die Kugeln damit beträufeln.
Selbstgemachte Energy Balls mit Datteln und Nussmus halten sich meist etwa 2–3 Wochen gekühlt.
sf