Zutaten: 200 g weiche Butter | 1 Handvoll Gundermann (ca. 10–15 g) | 1 kleine Handvoll Knoblauchsrauke (ca. 5–10 g) | 1 Prise Salz | optional: Zitronenabrieb
Kräuter sehr fein hacken, mit Butter vermengen, salzen, abschmecken, formen (Rolle oder Glas). mind. 24 Stunden ziehen lassen – idealerweise 2-3 tage – dann wird’s deutlich runder im Geschmack – es schmeckt aber auch recht direkt gemacht :-) nämlich wild, weich, leicht knoblauchartig, erdig, tief, sehr besonders
sf | April 27, 2026