Grapefruit–Orangen-Oxymel

01.02.2026 , apfelessig, grapefruit, honig

Fermentierter Zitrus-Honig

01.02.2026 , grapefruit, honig, orangen

Pilz-Walnuss-PÂTÉ

27.01.2026 , balsamico, estragon, misopaste, pilze, sojasoße, thymian, walnüsse

Winter-Rotkohl-Kimchi mit Apfel

05.01.2026 , ahornsirup, apfel, gochugaru, ingwer, karotten, knoblauch, miso, pul biber, rotkohl, sojasoße

KapuzinerKresse Essig, Salz, Oxymel und Eingelegte Samen

13.11.2025

Fermentierter Rotkohl

19.09.2025 , apfel, ingwer, rote zwiebel, rotkohl, salz, senksamen

Warmer Buchweizensalat mit geröstetem Spitzkohl, eingelegtem Rhabarber & Ziegenkäsecreme

06.06.2025 , apfelessig, avocado, buchweizen, mango, olivenöl, rhababer, ruccola, spitzkohl, sumach, walnüsse, ziegenkäse

Eingelegter Rhababer, sauer scharf zu ziegenkäse & walnüssen

30.05.2025 , ahornsirup, apfelessig, chilli, rhababer, sternanis

Brennessel Kimchi

25.05.2025 , apfel, apfelessig, brauner zucker, brennnessel, frühlingszwiebeln, ingwer, karotte, knoblauch, sojasoße

Kuchen im Glas (FlashbackSari)

31.03.2025 , butter, eier, kakao, mehl, rohrzucker