Ein Kompromiss – ein guter :-) da so viele von euch nach der Story nach dem Rezept fragten …
Eigentlich wollte ich nach dem herrlichen Tag auf der Galopprennbahn einen neuen Salat machen mit dieser Kombination, doch die Kinder waren auch hungrig … und wollten Spargelpasta. Also habe ich Spargelpasta fast so wie immer gemacht: grünen Spargel in der Pfanne angebraten, etwas Frischkäse dazugegeben, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, ordentlich Sauerampfer und Minze eingerührt und mit Pasta gemischt.
Für uns Erwachsene habe ich die Pasta dann noch mit Radicchio und Mango gemischt – ein Kompromiss sozusagen, und das war verdammt lecker. Daher dies als Gedächtnisstütze … die geplante Salatidee – Spargel, Mango, Radicchio – kommt demnächst, also vielleicht. Dazu sollte es knusprige Linsen geben oder knusprigen Quinoa, wir werden sehen
makeLoveGreatAgain :: Anmerkungen Rennbahn: Der Kies ist verdammt anstrengend für Rollstuhlfahrer. Das Bewegen über das Gelände also leider nicht so easypeasy wie es eigentlich sein könnte … Das Wetten – gut das muss für Kinder natürlich nicht sein – bzw. darf ja gar nicht – aber die Wetttische sind hoch – auch zu hoch für erwachsene Rollstuhlfahrer. Überdachte Plätze auf der Tribüne – checken beim Nächsten Mal – vielleicht auf der neuen Tribüne? Behindertenparkplätze in Eingangnähe – es waren trotz wetterbedingt nicht allzu gut besuchtem Renntag alle (3?) Parkplätze belegt, vielleicht sollten/könnte noch der ein oder andere eingerichtet werden … –
sf | April 15, 2026