Möhrenpüree

03.01.2012 , butter, karotten, kartoffeln, zwiebeln

Blumenkohlflan a la Luciana

25.12.2011 , blumenkohl, butter, eier, muskatnuss, olivenöl, paniermehl, parmesan

Gefüllte Riesenchampignons a la Gianni mit gedünstetem Spinat und Polenta

03.12.2011 , butter, champignons, knoblauch, olivenöl, polenta, schafskäse, semmelbrösel, spinat, thymian, zitronen

Brokkoli-Blumenkohl Gratin

13.10.2011 , blumenkohl, brokkoli, emmentaler, gemüsebrühe, gouda, käse, mehl, petersilie, sahne

Kohlrabigemüse

09.10.2011 , butter, kohlrabi, sahne

Blumenkohlbratlinge mit Tomaten-Rucola Salat

04.10.2011 , blumenkohl, butterschmalz, eier, knoblauch, koriander gemahlen, kurkuma, mehl, schalotten, zimt

Serviettenknödel, Pilzrahmsoße und Rotkohl (oder Wirsing)

23.09.2011 , apfel, balsamico, basilikum, brötchen, butter, butterschmalz, champignons, eier, estragon, getrocknete steinpilze, johannisbeergelee, lorbeerblätter, milch, muskatnuss, nelken, petersilie, pfifferlinge, rosmarin, rotkohl, rotwein, sahne, schalotten, steinpilzpulver, thymian, wacholderbeeren, weisswein, wirsing, zitronen, zwiebeln

Chinakohl, Ei und Mie-Nudeln

22.09.2011 , chili, chinakohl, eier, ingwer, knoblauch, mie nudeln, paprika, schalotten, sojasoße

Spinat-Kichererbsentopf mit Schafskäse

21.09.2011 , garam masala, kichererbsen, kreuzkümmel, schafskäse, spinat

Wirsingpäckchen gefüllt mit Ziegenkäse, Pinienkernen und Schalotten

20.09.2011 , butterschmalz, pinienkerne, sahne, schalotten, semmelbrösel, sesam, wirsing, ziegenfrischkäse