Kleines italienisches Menü für Don Lorenzo

23.06.2011 , balsamico, basilikum, brot, butter, chili, eier, estragon, gemüsebrühe, knoblauch, mandeln, milch, minze, olivenöl, parmesan, petersilie, reis, rosmarin, rotwein, rucola, salbei, schlagsahne, schokolade, tomaten, ziegenkäse, zucker, zwiebeln

Risotto al Merlot

23.06.2011 , butter, gemüsebrühe, knoblauch, parmesan, reis, rosmarin, rotwein, salbei, zwiebeln

Balkonkräuter Risotto mit Erbsen und Tomaten

13.06.2011 , basilikum, erbsen, estragon, gemüsebrühe, minze, oregano, parmesan, reis, thymian, tomaten, weisswein

Avgolemono – (Griechische Eier-Zitronen-Suppe) mit Spargel und Minze

16.05.2011 , eier, erbsen, gemüsebrühe, minze, reis, spargel, zitronen

Risotto mit Zucchini und Stracchino (oder Frischkäse)

15.05.2011 , butter, gemüsebrühe, parmesan, reis, stracchino käse, thymian, weisswein, zucchini, zwiebeln

Lauwarmer Spargel-Linsen-Reis Salat mit Basilikum-Minz Pistou und gerösteten Tomaten

04.05.2011 , basilikum, knoblauch, linsen beluga, minze, olivenöl, reis, spargel, tomaten, walnüsse, zitronen

Safran-Risotto

16.04.2011 , butter, gemüsebrühe, parmesan, reis, safran, weisswein, zwiebeln

Mit Reis gefüllte Tomaten auf knusprigen Kartoffelscheiben

06.04.2011 , basilikum, kartoffeln, knoblauch, minze, parmesan, reis, rosmarin, tomaten

Italienisch-Französischer Abend

26.02.2011 , artischocken, avocado, basilikum, blockschokolade, butter, ciabatta, gemüsebrühe, getrocknete tomaten, grapefruit pink, himbeeren, knoblauch, kräuterseitlinge, muskatnuss, pecorino, petersilie, reis, rosmarin, rucola, schwarzkümmel, semmelbrösel, spinat, tomaten, vanilleeis, weisswein, zwiebeln

Spinat-Ziegenkäse Risotto mit Kräuterseitlingen und provenzalischen Tomaten

26.02.2011 , butter, chili, ciabatta, gemüsebrühe, knoblauch, parmesan, reis, rosmarin, sellerie, spinat, weisswein, ziegenkäse, zitronen, zwiebeln