Saffrannudeln mit Spargel und Gewürzbutter

14.05.2011 , butter, chili, gemahlener koriander, ingwer, kurkuma, minze, paprikapulver, pasta, pinienkerne, safran, schalotten, spargel, zimt

Pasta mit Spargel

09.04.2011 , bärlauch, butter, estragon, penne, pinienkerne, rosa pfeffer, spargel, wein

Polenta Gnocchi mit Spinatsalat und panierten Tomatenscheiben

08.04.2011 , balsamico, butter, eier, knoblauch, olivenöl, parmesan, pinienkerne, polenta, semmelbrösel, spinat, tomaten

Fritole veneziane (oder Tortelli)

10.03.2011 , butter, eier, erdnüssöl, hefe, milch, orangenschale, pinienkerne, rosinen, rum, weizenmehl, zucker

Ricotta »Hotcakes« mit Rösttomaten und Ruccola und/oder Feldsalat

22.02.2011 , akazienhonig, backpulver, balsamico, eier, feldsalat, knoblauch, mehl, milch, parmesan, pinienkerne, ricotta, rucola, salz, spinat, tomaten

Cosebelle Menü

20.02.2011 , anis, avocado, bärlauch, basilikum, ciabatta, eier, fenchelsamen, grapefruit pink, kichererbsenmehl, kokosraspeln, koriander gemahlen, olivenöl, orangen, paprika, parmesan, pesto, pinienkerne, rote bete, schwarzkümmel, staudensellerie, weizenmehl tipo 00

Babyspinat mit syrisch gewürztem Paprika, Zucchini Gemüse

19.02.2011 , bokharat, ingwer, mahlab, muskatnuss, nelken gemahlen, paprika, piment, pinienkerne, spinat, zimt, zucchini

Pizza: Trauben, Ricotta und Pinienkerne

05.01.2011 , pinienkerne, ricotta, rosmarin, trauben, vanillezucker, weisswein

Pizza Pizza Pizza

05.01.2011 , basilikum, champignons, hefe, knoblauch, mangold, mozzarella, oregano, paprika, pinienkerne, ricotta, rosmarin, semolina, thymian, tomaten, tomatenmark, trauben, vollkornmehl

Gefüllte Zucchini – Ottolenghi

21.11.2010 , getrocknete aprikosen, minze, nelken gemahlen, petersilie, piment, pinienkerne, reis, zitronen, zucchini, zwiebeln